Plan para la Mejora de la Regulación Económica en Andalucía. Horizonte-2024

Plan para la Mejora de la Regulación Económica en Andalucía Horizonte-2024 6. Líneas de Actuación: Medidas y Actuaciones Específicas 92 tarias a nivel nacional, constituyendo todo ello un complejo económico de primera magnitud en la estructura productiva andaluza. Por otra parte, cabe decir que la Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrarias refleja el envejecimiento del sector agrario andaluz, que responde a diversas cuestiones en gran parte no exclusivas del sector agrario, entre las que destacan: ● La demografía , con una reducida tasa de fertilidad y el aumento de la esperanza media de vida. De su combinación se origina el escaso número de potenciales herederos y que estos lleguen a heredar con una edad avanzada (en torno a 50 años). ● En términos generales, el medio rural sufre un proceso de envejecimiento y desequilibrio de- mográfico , que afecta a todos los sectores productivos. Gran parte de los jóvenes de los munici- pios más pequeños y aislados (que además suelen tener un marcado carácter agrario) una vez finalizados sus estudios abandonan su localidad, trasladando su residencia a municipios cabe- ceras de comarca o cercanos a las mismas, o a las capitales. ● Adicionalmente, la actividad de lamujer joven rural está enmuchos casos comprometida, al ac- tuar como cuidadoras de familiares mayores o de hijos menores, combinando estas labores con las de temporeras en la actividad agraria, con la que realizan una inyección económica puntual en sus hogares, o con trabajos no regulares. Asimismo, la agricultura y la ganadería extensiva poseen un papel crucial en la preservación del medio ambiente siendo las modeladoras del medio natural que han originado la mayor parte de los paisajes europeos actuales. En este sentido, la ganadería extensiva es un modelo de producción de alimentos caracterizado por el aprovechamiento directo de los recursos naturales del entorno, ajustándose a su disponibilidad geográfica y temporal, a la vez que favorece a su mantenimiento y conservación. Ello implica una baja dependencia de insumos externos, colaborando a la economía circular, apos- tando por la utilización sostenible de los recursos biológicos renovables y su conversión en pro- ductos de valor añadido como alimentos, fibras y bioenergía. Asimismo, la ganadería extensiva genera una serie de servicios ambientales como son la ordenación del territorio, la prevención de incendios forestales, la lucha contra la desertificación y ostenta un enorme potencial como base de la definición de productos de calidad diferenciada, pudiendo generar, bajo estructuras bien organizadas, importantes valores añadidos en los productos derivados. Por todo lo anterior, el sector agroalimentario y pesquero andaluz, que aporta el 8% del PIB de Andalucía y supone el 10% del empleo , es un sector clave para el desarrollo rural y evita la despo- blación. Este sector, si bien ha demostrado su capacidad de adaptación y modernización, la dimen- sión de los retos futuros exige mejorar en aquellos aspectos en los que aún existe un gran camino por recorrer, como la simplificación administrativa, el funcionamiento de la cadena alimentaria, la incorporación de nuevas tecnologías o el relevo generacional. En este marco, es preciso referen- ciar el Plan Estratégico para mejorar la competitividad del sector agrícola, ganadero, pesquero y agroindustrial y del desarrollo rural aprobado mediante Acuerdo del Consejo de Gobierno de 1 de diciembre de 2020.